Díl IV. - Volte komplexní sacharidy
V tomto díle vám prozradíme důvody, proč by v naší stravě měly převládat komplexní sacharidy. A přidáme i pár tipů na vhodné svačiny.
Pravidlo číslo 6: Volte komplexní sacharidy
Pomalu stravitelné tzv. komplexní sacharidy by měly tvořit podstatnou část vašeho denního příjmu sacharidů. Možnou výjimkou je hned první ranní jídlo a doba bezprostředně po cvičení (nebylo-li provozováno za účelem redukce hmotnosti), kdy je třeba ihned doplnit glykogen do vyčerpaných zásob - výjimečně v tomto případě je vhodné volit jednoduché sacharidy. Zbytek jídelníčku by už měl obsahovat komplexní, pomalé sacharidy obsažené například v celozrnném pečivu a celozrnných těstovinách, v ovesných vločkách, neloupané rýži nebo v bramborách. Komplexní sacharidy nevyvolávají tak silnou a náhlou produkci inzulínu (hormon, který vyvolává jak hlad, tak ukládání tuků), ale naopak zabezpečí postupné a plynulé uvolňování živin (a tudíž i inzulinu). Výzkumy potvrzují, že aktivní lidé, kteří konzumují pomalu stravitelné (komplexní) sacharidy, spálí více tuku v průběhu celého dne i v průběhu cvičení.
Pravidlo číslo 7: Vhodné svačiny
Bílý jogurt nebo tvaroh jsou téměř dokonalá jídla ke svačině. Jsou zdrojem kvalitních bílkovin, které podpoří vaši proteosyntézu (růst svalové tkáně). Jelikož se jedná o kvalitní mléčné výrobky, obsahují proto i spoustu vápníku, který může ovlivnit hladinu kalcitriolu v těle. Kalcitriol působí na systém ukládání tuku v těle tak, že tento systém není schopen tuk vytvářet. Mějte proto vždy ve své kanceláři, dílně nebo v batohu nízkotučný tvaroh nebo neslazený jogurt, abyste se v průběhu dne dokázali rychle občerstvit a odolat náhlému pocitu hladu. Nemáte-li po ruce zrovna tvaroh nebo bílý jogurt, ideálně je nahradí koktejl z kvalitního proteinového přípravku – World No.1, CFM Whey Protein nebo ROX 78. Oproti tvarohu nebo neslazenému jogurtu mají tu výhodu, že ukojí i chuť na něco lahodného.
Příště:
Pravidlo číslo 8: Dodávejte tělu dostatek energie
Pravidlo číslo 9: Doplňujte arginin
Napsal Chris Aceto
Přepsal a redakčně upravil: Bc. Jan Caha
Vystudoval Masarykovu Univerzitu v oboru Regenerace a výživa ve sportu. Aktivně se též věnuje naturální kulturistice, v níž závodí pod hlavičkou ČSNS. Jeho největším sportovním úspěchem je vítězství na ME juniorů v roce 2009, vítězství na MČR juniorů v roce 2008, druhé místo z ME juniorů 2008 a třetí místo z ME mužů v roce 2009. Člen Aminostar Professional Teamu.
