Výživa pro kulturisty v otázkách a odpovědích
Díl VIII. - Kolikrát denně bych měl(a) jíst?
Kulturisti byli prvními sportovci, kteří považovali pět, šest nebo dokonce i sedm jídel denně za základ své strategie výživy. Zjistili totiž, že díky takto rozloženému stravování mají lepší výsledky. Proč tomu tak ale je?
celý článek Pondělí, květen 23, 2011Díl VII. - Mám jíst nízkotučnou stravu, když chci vyrýsovat?
Mám jíst nízkotučnou stravu, když chci vyrýsovat nebo vyrýsovaný (vyrýsovaná) zůstat? Bývá zvykem, že když chce kulturista vyrýsovat, snaží se omezit příjem tuků na pouhých 10% denního příjmu energie. Dnes však víme, že toto snížené množství sice ještě není nezdravé, ale zároveň není tak účinné, jako strava obsahující 20-30% energie přijaté z tuku přijatých ve formě tzv. zdravých zdrojů. Tuk je totiž klíčový k udržení hladiny testosteronu. Když tato hladina klesne, hrozí ztráta svalové hmoty. A s tím souvisí i to, že spálíte méně tuku.
celý článek Úterý, květen 17, 2011Díl V. - Když se mi hůře nabírá, musím opravdu věnovat tolik pozornosti výběru sacharidů, které přijímám?
Najdeme mnoho sportovců, kterým se zdá, že přírůstky svalové hmoty neodpovídají jejich snažení a věnovanému času. Problém hledají v příjmu bílkovin, jejichž dávky navyšují často až k nesmyslným hodnotám. Přitom problém může být způsoben právě příjmem sacharidů. Jak jsme si uvedli, sacharidy jsou důležitým zdrojem energie, a to i pro růst svalové hmoty. Navíc, právě zásoby sacharidů ve formě glykogenu často rozhodují o tom, zda se nacházíme v katabolismu, nebo anabolismu.
celý článek Pondělí, květen 9, 2011Díl IV. - Jsou všechny sacharidy stejné?
Je zřejmé, že ne. Rozlišujeme různé druhy sacharidů v závislosti na úhlu pohledu. Pro účely výživy a sportovní výživy především se v souvislosti se sacharidy téměř vždy hovoří o glykemickém indexu a s ním související glykemické náloži.
celý článek Pondělí, květen 9, 2011Díl III. - Jak poznám, kolik bych měl přijmout sacharidů?
Mnoho sportovců, kteří usilují o růst svalové hmoty, upírají své pohledy především směrem k příjmu bílkovin. Domnívají se totiž, že jedině vysokoproteinová dieta je východiskem pro růst svalové hmoty. Příjem bílkovin je samozřejmě důležitý, uvádí se doporučený příjem až 2g bílkovin na jeden kilogram tělesné hmotnosti, ale základem určitě zůstává zvýšený příjem energie ze sacharidů, a to v dávce až 10g na jeden kilogram tělesné hmotnosti denně. Sacharidy představují zdroj energie a v případě bodybuildera vytvářejí energii pro cvičící sval, díky čemuž můžete absolvovat kvalitnější a náročnější silový trénink. Takže zatímco poměr živin sacharidy:bílkoviny:tuky je u běžné populace 55-63%:12-15%:25-30%, u silového sportovce se uvádí ideální poměr sacharidy:bílkoviny:tuky 60-70%:15-20%:10-20%.
celý článek Pondělí, květen 9, 2011Díl II. - Co nejdůležitějšího bych měl vědět o příjmu sacharidů?
S příjmem sacharidů jsou spojeny především dvě důležité věci: glykogen a insulin. Sacharidy se během trávícího procesu postupně přeměňují na jednoduché cukry, které slouží na doplnění glykogenových rezerv. Glykogen je uložen ve formě glykogenových rezerv ve svalech (v množství cca 300 gramů, u trénovaného sportovce i 2-3x více) a v játrech (v množství cca 80-100g). Jaterní glykogen slouží k regulaci hladiny krevního cukru (glykémie).
celý článek Pondělí, květen 9, 2011Díl I. - Jak jsou důležité proteiny v mém úsilí o vybudování svalů?
Nabrat svalovou hmotu je cíl mnohých čtenářů naší internetové prezentace. Proto jsme tomuto cíli také věnovali již několik seriálů. A ty mohly a možná i vyvolaly některé otázky. Proto jsme se tentokrát rozhodli následující seriál o růstu svalové hmoty věnovat dotazům, na které se snažíme najít odpovědi společně s mnoha experty a odborníky z oboru. Každý týden v pondělí zodpovíme jednu významnou otázku v cestě za vytouženou svalovou hmotou.
celý článek Pondělí, květen 9, 2011
