Díl VII. - Mám jíst nízkotučnou stravu, když chci vyrýsovat?
Mám jíst nízkotučnou stravu, když chci vyrýsovat nebo vyrýsovaný (vyrýsovaná) zůstat?
Bývá zvykem, že když chce kulturista vyrýsovat, snaží se omezit příjem tuků na pouhých 10% denního příjmu energie. Dnes však víme, že toto snížené množství sice ještě není nezdravé, ale zároveň není tak účinné, jako strava obsahující 20-30% energie přijaté z tuku přijatých ve formě tzv. zdravých zdrojů. Tuk je totiž klíčový k udržení hladiny testosteronu. Když tato hladina klesne, hrozí ztráta svalové hmoty. A s tím souvisí i to, že spálíte méně tuku.
Ovšem jak je uvedeno, dbejte, aby se jednalo o zdravé tuky. Ty se totiž jen obtížně ukládají, a dokonce podporují spalování tělesného tuku, ale mají i pozitivní vliv na kardiovaskulární soustavu a zdraví kloubů. Proto je doporučováno jíst dostatečné množství těchto tuků s nezbytnými omega-3 nenasycenými mastnými kyselinami. Zdravé tuky naleznete především v tučných rybách jako losos, pstruh či sardinky, dále jezte hodně ořechů, semen, olivového oleje a vaječných žloutků, které obsahují mono- a polynenasycené mastné kyseliny, které patří ke zdravým tukům také.
I když toužíte po vyrýsované postavě, přesto potřebujete přijímat 20-30% energie z tuků pocházejících z tzv. zdravých zdrojů. Pozor ale na propočty - 1 gram tuku obsahuje 9 kcal energie na rozdíl od sacharidů a bílkovin, kde 1 gram obsahuje pouze 4 kcal. Uvedených 20-30% denního příjmu energie není to samé jako 20-30% hmotnosti přijaté stravy.
Více se o problematice hubnutí, rýsování či růstu svalové hmoty dočtete v našich dalších seriálech:
Seriál o 31 pravidlech výživy pro rozvoj svalové hmoty
10 nejlepších suplementů pro vytrvalce
Možná najdete odpovědi na vaše otázky i v našich tématech měsíce.
