Díl VIII. - Kolikrát denně bych měl(a) jíst?
Kulturisti byli prvními sportovci, kteří považovali pět, šest nebo dokonce i sedm jídel denně za základ své strategie výživy. Zjistili totiž, že díky takto rozloženému stravování mají lepší výsledky. Proč tomu tak ale je?
Když během dne přijímáte živiny (potravu) častěji a vaše strava odpovídá požadavkům těla a vašim cílům (ve vašem případě zřejmě především růst svalové hmoty), budete prakticky nepřetržitě zásobováni stavebními látkami z bílkovin a energií ze sacharidů. Aminokyseliny, které se budou uvolňovat z přijímaných bílkovin, pomáhají jak s růstem, tak i s regenerací svalové tkáně. Přijímané sacharidy se budou v trávícím traktu postupně štěpit až na glukózu, která stimuluje zvyšování hladiny insulinu, což je nejvýznamnější anabolický hormon. Inzulin je tak nejen významným transportním systémem pro dopravení stavebních látek do svalů, ale zároveň vede k omezení rozpadu svalových vláken a podporuje i uložení většího množství zásobní energie ve svalech (svalového glykogenu).
Přijímáte-li stravu během dne pouze ve třech dávkách, je velmi pravděpodobné, že tím dosáhnete spíše zvýšení obsahu tuku v těle a poměrně značné kolísání hladiny glukózy, takže se budete cítit větší sklony k únavě a slabosti. Důvodem je, že svůj denní příjem energie rozdělíte mezi tři dávky, takže jedním jídlem přijmete větší objem potravy a tím pádem i více sacharidů, což vyvolá výraznější zvýšení hladiny krevního cukru. A jelikož aktuální poptávka není tak velká a energetické zásoby jsou vyprázdněny jen málo, uloží se část přijaté energie do tuků. Tři jídla denně znamenají tři prudká zvýšení hladiny krevního cukru a tři následné prudké poklesy často i k hranici hypoglykémie. Naopak více jídel denně po menších dávkách znamená plynulejší křivku hladiny krevního cukru.
Chcete-li se dozvědět více o problematice hubnutí, rýsování či růstu svalové hmoty, čtěte naše další seriály:
Seriál o 31 pravidlech výživy pro rozvoj svalové hmoty
10 nejlepších suplementů pro vytrvalce
Možná najdete odpovědi na vaše otázky i v našich tématech měsíce.
